MIME类型怎么人为指定？

smilinglive

今天从邮箱里下了个pdf附件，双击之，却是用gedit打开的，我都晕死了，电脑里其他pdf文件都能正常打开，找区别，发现那个附件的mime类型是text/plain，而其他pdf文件的mime类型是application/pdf，晕死！相同的扩展名，不同的mime类型，打开的默认程序都不一样！
这种情况应如何解决？请高手指点。