如何架设mail服务器？

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我最近在想搞搞mail服务器，我看了一下sendmail.cf文件，发现什么都看不懂，真不知道我该如何配置sendmail，我的环境是这样的：
一个合法的ip地址
一个公司下的二级与名market.company.com
而且这个ip与market.company.com已经对应
我想架设user@market.company.com
我想先用最古老的sendmail来实现,以后在实验postfix、qmail等
我该怎么入手啊，我感觉配置mail服务器好难的